3、皮酱一片香叶 ，凤爪香叶 ，家享蒜瓣切碎 ，受地式茶蒸碗中放入叉烧芡汁 ，道广点虎
15 、皮酱其它按自已的凤爪喜好调整就好 。
材料 ：鸡爪，家享鸡爪泡的受地式茶时间越长起皱的效果越好 ，鸡精 ，道广点虎八角 ，皮酱再开火重复直至炸好 。凤爪加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蒜瓣 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。蚝油 ，老抽 ，
小贴士 ：
1 、放入生抽 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，胡椒粉 。将水烧开 。入蒸锅中蒸1个小时左右。盐 ，麦芽糖 ，
2、
13、花椒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，加入炸好的葱油 。小葱，
8 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，如果想省事不去也行 。
3、我泡了3个小时很酥软 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。盐搅匀烧开 。老抽只为上色不要太多 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
4、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，蚝油 ，
6 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
14 、
16 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，去除鸡骨 。烧至7至8成热时 ，蒜粒 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
10 、盐，青椒红椒切丝 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，一颗八角，豆豉 ，将鸡爪一切为二 。青椒 ，
7、老抽 ，豆豉拌匀。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，放入鸡爪 ，
4、
11 、
5 、
2 、
9 、锅中加入适量水 ，豆豉洗净 。生抽 ，处理好所有的鸡爪 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。白糖 ，油不溅时再打开锅盖，
12 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。红椒 ，
做法 ：
1 、建议早计划早操作成品效果才会好 。锅中加水 ，白糖 ，
5 、葱油倒入小碗中 。在锅中倒入油 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，少许糖，白醋 ，加少许鸡精 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，