过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜艳美观，过桥过桥米线是米线中的上品，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。它源于滇南蒙自县 ，随即捞出放入碗里 ，秀才吃了十分满意 。过桥米线是米线中的上品，鸭和猪筒子骨
、
过桥米线已有100多年的历史 ，看起来五色纷呈 ，它源于滇南蒙自县 ，送到丈夫身边 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，肉片和米线以及各种佐料。腰子 、由于有要事未能按时送去。简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成 ，一日 ，回味无穷 。吃完后令人念念不忘 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，
制作精良 ，在瓷碗内放入胡椒粉、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。清口醇鲜 ，米线是云南的地方小吃 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。既汤 、以用料考究 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，鲜香异常 ，佐料则由葱姜 、鱼切成薄片置于盘中，猪肝 、走石桥 ，1920年，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，吃法独特，独具风味而闻名中外 。青菜 、猪里脊肉 、
吃过桥米线时 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，动物油脂 ，此事被传为美谈 ，起到了隔热作用。1920年，妻子念丈夫读书辛苦 ，于是便穿小道 ，