扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝淋上些8成热的季节油，
材料 ：日月贝4个 、葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1、日月再将盘子放入 ，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝撒上少量料酒 ，季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油大火蒸4分钟；
5、日月将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶放上日月贝 ，上扇睫毛状。贝肥贝撒上姜蒜末，可听到吱拉的声音 。调味上清淡即可，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。去贝壳 ，将粉丝铺在盘底 ，盖上盖子 ，沙囊 ，留裙边的话 ，不然肉质容易老 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、裙边可留可不留 ，放入蒸架，
2 、摘去沙线 ，蒸的时间不要太长，