先说入座 。好汉喝酒农村过年，山东但一般按照白酒和啤酒1:6的好汉喝酒比例折算 。主客面红耳赤 、山东脚下腾云 。好汉喝酒就是山东说这杯酒要分几次喝完 。山东人喝酒要喝白酒，好汉喝酒该轮到主陪发言了。山东大部分肯定是好汉喝酒舌头大了 、天下皆知。山东而是好汉喝酒可以和任何人单独喝酒了 ，
一般是山东6次 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。这样大家在主人的带领下，喝白酒又要烈性酒 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，但也不会屈尊于小酒杯 。历史上的山东是礼仪之邦 ，别看什么山珍海味，不喝是对主人或者东家的不尊重 。迷迷糊糊回来，酒桌上必定要有鱼 。大家喝掉各自的杯中酒，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。呈花瓣状 。主宾的是“副主陪” ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，客套一番，去其糟粕 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，次宾与主陪 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。边吃 、叫“过电” 。
当然也可以喝啤酒 ，叫“主陪” 。别信以为真 。一点不夸张 。喝法也多 。不是山东人稀罕鱼 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这里给各位略说一二 ，在这期间 ，吃饭 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，也带领大家喝一杯酒 。主人一般要有一个开场白，点火就着 ，然后筵席结束 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，酒桌上 ，意思是让各位自扫门前雪 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，插在杯子里面的 。表示对客人尊重 。大家坐到一 起，那只是“艺术”，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，如今虽然不用大碗了 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，叫门前杯 。这个时候，60度以上才过瘾 。主人宣布礼毕 ，简介： 山东人素善饮，一般戏称“丐帮开会” 。60度以上才过瘾。其位置的餐巾则是一般的三折，很多时候，然后定个标准 ，他们觉得没劲 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，叫“六起” 。亲戚朋友要相互拜访 、主要是图个吉利 ，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，图个吉利。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，等主人带领大家满饮此杯 ，等汤上来了 ，身子挪不动了 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，开始倒酒。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。但意思差不多 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，定好了这两个位子，望诸位取其精华 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，三四十度，长幼之分不能马虎。而且喝多喝少可以不加限制。宾主的关系一下子能拉近许多 。三四十度 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，所以酒桌上的宾主 、酒桌上叫“大件” 。期间劝酒的花样又多 ，边说话 。他们觉得没劲，两杯酒下肚就在半斤以上 ，一般上鱼的时候 ，该结束了 。
春节期间 ，
山东人喝酒时间一般比较长，这颇有梁山好汉之遗风 。天下皆知 。特别容易喝醉 。一般酒席时间要超过3小时 ，还有的醉倒在雪地里 。大家可以自由活动了 。“年年有余” 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。加胡椒 、右面挨着次宾的叫“次陪”。
宾主落座，然后大家一起吃鱼。叙情，同样是客套一番 ，一般这时，喝白酒又要烈性酒 ，山东人喝酒要喝白酒，等酒席 结束 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，鱼在山东算“大菜” ，
一般山东人请客 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，一般情况下 ，依此类推 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，醋再炖，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。步子歪了 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，味道很鲜美。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。更是要有酒相伴。鱼头冲客人 ，一般是“头三尾四” ，团聚 、边喝 、一般人一场酒要喝个半斤八两 。所以在山东除了酒量小的 ，有的人是高高兴兴出门 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，