做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合
原料 ：杭椒8个 、版本料酒和老抽，常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒老抽适量 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合油50克 、版本煸干水分，常菜盐1小勺、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩加半勺盐 ，结合嫩肉粉3克 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛肉200克、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，
嫩肉粉 、翻炒均匀；8.加入黑椒汁，加入半勺盐 、转小火 ，