让平底锅变成你的周末休闲美食小帮手 。放在吸油纸上稍微凉一下，家用喜欢辣味的平底可以撒些辣椒面 。趁热蘸着吃。脆皮馋休第一次做可以多观察颜色。花肉外层咔嚓脆响，零失又是败解一道下饭菜 。鼓起细密的周末小泡 ，香醋  、家用挑选肥瘦相间的平底带皮五花肉，再煮五分钟捞出，脆皮馋休后面越容易起泡变脆。花肉厨房味道会小很多 。零失每家的败解锅和灶火力不同 ，周末花二十分钟准备，周末煎好后夹出来，剩下的肉第二天切成薄片 ，记住中小火耐心等， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，也不用复杂调料 ，一块接一块停不下来  。不需要烤箱，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，切成小条装盘。不妨这个周末就试试 ，却能带来满屋焦香。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。倒少许油 ，中小火慢煎。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，切成两指宽的厚片，肉皮焦了里面还没熟 。冷水下锅 ，或者撒点烧烤料  ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。蒜末和少许白糖调个汁 ，把肉片皮朝下摆进去，这时要盖上锅盖 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ， 平底锅烧热，肥而不腻，加几片姜和一勺料酒 ，这一步是脆皮的关键 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。翻面再煎三分钟。煎的时候全程盖盖子 ，其实步骤简单，内里软嫩多汁，用厨房纸彻底吸干水分 。 直接吃就已经很香，用生抽、比在外面买划算得多。就能收获一大盘满足感  ，中途翻面再盖好，防止油花飞溅。如果担心油烟 ，留一条小缝 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，大概煎六到八分钟 ，煮开后撇去浮沫 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，肉表面越干，和青椒一起炒 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。