9 、用最750-1000克五花肉，简单
6 、出美拌匀 ，味肉
3 、荤腐鸡精 。竹红转小火焖煮 。烧肉
2 、用最下五花肉爆 。简单用一小勺盐即可 。出美转大火收汁 。味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐炒锅放少许油，竹红
主料：泡发的烧肉腐竹 ，大概30分钟左右 ，用最焖15秒钟左右 ，
调料 ：盐 ，肥肉出油 。再焖个20-30分钟 ，五花肉切块 ，
7 、
做法：
1 、老抽，炒匀 ，
8 、直到表面微焦 、烧热，继续小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
将多余的油倒出 ，下老抽炒匀 ，洒盐 ，不时地翻动 ，5 、下了酒后 ，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味，下腐竹，
4、白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。切成段 。直至汤汁十分浓稠即可，立刻盖锅 ，下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉 。也可不放 。然后开盖 ，再放水没过肉块 。腐竹提前泡发好，甜糯米酒 ，