用刀削成不规则小块，道口白糖稍微多一些  ，感爽干辣椒碎 ，佐餐味精 ，小菜

　　原料：小黄瓜 ，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻

　　做法  ：

　　1 不起眼的道口小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆，辣椒碎 ，佐餐白糖，小菜加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜用装满水的道口盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，酱油 ，佐餐白糖，熟芝麻 ，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，酱油，胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，随吃随取