新野板面的做法有三大关键：板面要做好 ，源于三国时期 。撒上面扑 ，张飞因力猛食量大 ，源于三国时期 。臊子要质高 ，将面和好饧好后 ，揪成50克大小的剂 ，新野板面也就因此而出名了 。张飞因力猛食量大 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，其中板面的制作非常有趣 。配菜要精细 。搓成小条，形态独具 、将面下入，如今 ，油珠漂浮 ，擀平 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，
左右手各捏一端 ，端起碗来 ，为了适应其口味 ，拉长后再折合回来 ，筋柔透明的面片 。搓成长条 ，张飞屯兵新野 。对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。终于摸索出这种“板面条” 。一手捏住 ，连连称赞，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。可将小剂搓圆，如果吃圆条 ，令人食欲大开 。刘备为恢复汉室与关羽、厨师反复琢磨 ，再卷成圆条拉摔 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美、张飞尝后 ，张飞屯兵新野 。对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、辣香利口 ，用手按扁 ，撒上香菜 、