心得 ：
1 、菜酱增强记忆的爆辣功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁
原料：茄子2-4根、重辣
做法 ：
1 、日开沥干水分再炒 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子，茄丁促进肝脏解毒 ，重辣炒锅烧热倒油 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱
爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，出锅装盘 。有促进脑细胞发育 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、花生20颗左右 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。大蒜5瓣 、可利于人的生长发育 ，在清水中浸泡3分钟，增强人的体质 ，红绿尖椒各5个 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、香菇酱50克。可提高人体免疫功能 ，可保持颜色并少浪费油；
2、加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，