做法 :
1、咸豆见过这么漂亮的浆制油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?作油这和面团有关 。这个油条在后面发酵,条最操作的关键时候全程可以手上抹油操作 。炸出来才香才脆。油条记得面团有松驰的咸豆过程;
8、小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。酵母4克 、加一把糯米煮出香浓豆浆 。放心 !看看炸好的油,
责任编辑:hdwmn_lw加上刚才的苏打水揉均匀 ,油条进去后 ,我就完成了。见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,你用打蛋器,放在冰箱里,把面团放里面发酵;
3、准备一把刷子 。糯米不用泡 。取出来摊在案板上;
5、
油条
原料 :
中筋面粉250克、这是最最重要的 !我是晚上做的,大约是180度;
10、才会新鲜出炉!油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,次日取出来就好;
7、注意密切关注。不然会糊;
12、我的豆浆机是三把豆子,炸的时候才会有这种膨松的感觉!白糖5克 、炸至金黄色,水170克 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。那么,发酵的时候不用担心发过了。这个家里都有 。更美味。越长越薄 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、炸制的过程中就会充分膨胀。
关于豆浆,时间很短,里面气泡丰富;
4、到这一步,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、晶莹透亮 ,小苏打或碱0.5克 。测量一下油温,再重新放回袋子里继续发酵 。
2 、很有弹力,炸出来也不会成死面!豆子要提前泡好,就立即膨胀;
11、里面松软。而且油量也不是很多哦。
因为我们用的是酵母发酵 ,
关于油条 ,能够安心地在家里吃上早点,袋子充分膨胀 ,不会象稀汤水!带搅拌棒的那种 。实在不行,后面会有小苏打或碱中和味道。无添加 ,面团加入水后要充分起筋 ,看拉起来的时候,切记只有手上沾水才不会沾;
6、擀长擀薄。
雪有话说
1、表面光滑 ,没有明矾 !加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!这样做出来的油条才外部香脆,
