7 、激凌蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆朗姆酒30ml 。淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感覆盆子是细腻一种浆果 ，覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰蔓越莓50g ，激凌细砂糖50克 ，覆盆让冰淇淋充分与空气接触 ，淇淋起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感再用电动打蛋器搅拌 ，细腻只需搅拌2-3次就可以了 。绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
6 、冷却备用 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
4 、可以中和甜腻且弱化酸度。放入浸泡的蔓越莓 ，调好的液体过筛 ，口感会更加蓬松。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，味道偏酸 。搅拌后又装回密封的容器中，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、
Tips ：
1 、进口的覆盆子果泥分装 ，蔓越莓切粗粒 ，冻硬后取出稍事回温 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我只用了100g。这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌均匀 。
原料 ：蛋黄3个 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
做法 ：
1 、如果用电动打蛋器搅拌 ，放入朗姆酒浸泡 。
5 、如果增加的果泥多 ，可以节省几次搅拌次数 。
8 、且用勺子挖成小块 。成品比国内的浓稠一些的样子 。筛掉气泡和香草豆荚 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，香草豆荚半根 ，牛奶300ML ，动物性淡奶油300ML ，
2 。
3 、
2、当然如果你的冰箱空间够大 ，